*仕事のやりがい*
私は製造で主に焼き菓子の生産をしています。
私が仕事にやりがいを感じるのは、自分達がせっせと作ったお菓子をお客様に買っていただけることです。
繁忙期には一日に数百の焼き菓子を生産します。
仕事を終えたころにはかなりの疲労感がたまっていますが、それらのお菓子をお客様が手に取って
いただけたことがわかると、喜びや達成感が得られまた、お客様に対する感謝の気持ちも生まれてきます。
オゥ・ポワヴルのお菓子を選んでいただいたお客様に、よりおいしいお菓子を提供したいという想いで、
日々の仕事で経験を重ね、自分を成長させていけることが私の仕事のやりがいです。
*仕事で大事にしていること*
オゥ・ポワヴルでは、お菓子の分割や成型など機械を使わずに人の手によって行っています。
そのため、大きさや形、色に差が出てきてしまうことがあります。
それらをなくしていくことを私は日々の仕事で大事にしています。
特に私は窯を担当しているので焼き色には細心の注意を払っています。
窯の状態や場所により焼きムラが発生してしまいます。
これを調節していくのは完全に経験によるもので難しいところですが、面白さでもあります。
これからさらに経験を重ね、お客様に安定しておいしいお菓子を提供していけるように日々仕事をしています。
*体験談*
私は入社三年目で技術も経験も未熟で、オゥ・ポワヴルのお菓子をしっかりと作れているのだろうか?
という不安がありました。 そのなかで自分の焼き上げた物をシェフに見ていただいたときにかけられた
「いい焼きじゃないか」という言葉がとても嬉しかったです。
日々の仕事を試行錯誤して行い、経験のある先輩方の助言を聞いていくことで少しずつですが
自分も成長できているということが実感できました。
私のできることはオゥ・ポワヴルのほんの一部でまだまだ学び、経験を積んでいかなければならないことが
山ほどありますが、日々の仕事に集中して励むことでより高みに自分を進めていきたいです。
*メッセージ*
オゥ・ポワヴルではお菓子を作るだけでなく、生産予定や材料の発注、イベントの企画など
様々なことを学ぶことができます。 将来自分のお店を持ちたいと思っている方にはぴったりの職場だと思います。
ぜひ、私たちと一緒においしいオゥ・ポワヴルのお菓子を作りましょう。